Spezie
0 0 0
Libri Moderni

Antinucci, Francesco - Antinucci, Francesco

Spezie

Abstract: Per lungo tempo - decine di secoli - le spezie hanno influenzato l'economia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi chiameremmo 'a elevato valore aggiunto' è stato, ad esempio, il pepe. La corsa alle spezie ha dato vita alla più lucrosa attività economica della storia umana. Francesco Antinucci racconta questa storia e la storia del veicolo primario delle spezie: l'arte culinaria. Alla fine di ogni capitolo ciascuno troverà le istruzioni per farne esperienza diretta, attraverso le ricette più tipiche e più eseguibili della cucina della Roma antica, del Medioevo e del Rinascimento.


Titolo e contributi: Spezie : una storia di scoperte, avidità e lusso / Francesco Antinucci

Pubblicazione: Roma ; Bari : GLF Laterza, 2014

Descrizione fisica: IX, 160 p. : ill. ; 21 cm

Serie: I Robinson. Letture

ISBN: 978-88-581-1404-9

Data:2014

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 382.4138309 (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2014

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Bassano del Grappa BAS 382.41 ANT BA00-245438 Su scaffale Prestabile
Montecchio Precalcino BIBLIOTECA 382.4138309 ANTIF 0430-18273 Su scaffale Prestabile
Vedi tutti

Ultime recensioni inserite

Nessuna recensione

Condividi il titolo
Codice da incorporare

Copia e incolla sul tuo sito il codice HTML qui sotto.